A.van Wees distilleerderij de Ooievaar

A.van Wees (anno 1883) is de laatste distilleerderij van Amsterdam die nog ter plaatse distilleert. De Ooievaar (anno 1782) is een onderdeel van deze Amsterdamse distilleerderij en van Haagse origine. Midden in de Amsterdamse Jordaan, worden de likeuren, genevers en bitters nog op traditionele wijze gestookt, op basis van de authentieke receptuur.

Zo'n 100 jaar geleden waren er in heel Nederland nog rond de 400 distilleerderijen, daarvan stonden er tot de 2e wereldoorlog zeker 40 in Amsterdam. Elke zichzelf respecterende distilleerderij had destijds z'n eigen proeflokaal, waar uitsluitend producten van alleen die ene distilleerderij geschonken werden.

In 1975 opende A.van Wees distilleerderij de Ooievaar haar eigen proeflokaal, 'de Admiraal', om meer contact met u, de consument te krijgen. Dat is gelukt. In het begin moesten wij aan iedereen uitleggen dat wij geen andere merken dan ons eigen merk schenken. Vaak kregen wij verontwaardigde reacties. 35 Jaar later komt u juist omdát wij ons eigen merk schenken.