Meer over de geschiedenis

De straatstenen die nog steeds binnen op de vloer liggen, zijn afkomstig zijn uit de tijd dat op dit punt een straat liep. Toen de straat 'overkoepeld' werd is er een koetshuis in gevestigd. De groene hoge kasten, waar nu onze producten in uitgestald staan, dienden voor het opbergen van de zadels en het tuig.

De huidige gevel dateert uit 1889. In 1975 namen wij de lokatie over van distilleerderij 'de Admiraal', waar tot de overname Joseph van Groeningen voornamelijk genever stookte. Het merk 'de Admiraal' hebben wij nog geruime tijd gevoerd. De antieke advocaatmolen en distilleerketels die er nu als decoratie staan herinneren aan die tijd, net als de oude kuipers- en overige gedistilleerdgereedschappen, die her en der in het lokaal zijn opgehangen.

De zeldzame 'broekpomp' achter de bar, diende voor de aan- en afvoer van koelwater tijdens distilleren. Hij is gemaakt in 1868. Er zijn nog slechts 2 exemplaren van in Nederland. Eén in het gedistilleerdmuseum te Schiedam en de onze aan de Herengracht 319 te Amsterdam.