Meer over "De Admiraal"

De Admiraal is gastvrij en authentiek, stoer ingericht en gevestigd in een voormalig koetshuis aan de Herengracht 319, dat daarna een distilleerderij werd. Veel herinnert aan de distilleerderij, van de schitterende oude koelwaterpomp (‘broekpomp’ genoemd, vanwege de vorm) tot tafels en banken gemaakt van fusten. De bar is gemaakt van stevige eikenhouten bielsen, het uitgavegedeelte van de keuken van een uitgezaagde distilleerketel. Met aan de muur schilderijen van Piet van Wijngaerdt (1873-1964) en Mesdag.

Wie naar het toilet wil stapt een groot eikenhouten vat van 10.000 liter binnen. De balken hangen vol met kuipersattributen en achterin staan nog een authentieke Advocaatmolen, plus distilleerketel.

Tegenwoordig worden hier de distillaten van A. van Wees de Ooievaar gepresenteerd, de laatste echte familie-distilleerderij uit de hoofdstad. Kortom, De Admiraal is een typisch Amsterdamse bestemming voor wie houdt van originaliteit en daarvan met smaak wil proeven.